La pectina tiene buenos efectos de emulsificación, espesamiento, estabilización y gelificación, y se ha utilizado ampliamente en alimentos, textiles, estampados y teñidos, tabaco, metalurgia y otros campos. Al mismo tiempo, debido a que la pectina tiene efectos antibacterianos, hemostáticos, hinchantes, desintoxicantes, hipolipidemia, antirradiación y otros, también es una excelente matriz de preparación farmacéutica. La pectina se divide en dos tipos: soluble en agua e insoluble en agua. La pectina insoluble en agua es soluble en una solución de hexametafosfato de sodio o en una solución de ácido inorgánico. La protopectina de la pectina natural es insoluble en agua, pero puede hidrolizarse en pectina soluble en agua bajo la acción de reactivos químicos como ácidos, álcalis y sales. En la actualidad, los principales métodos de extracción comúnmente utilizados en el país y en el extranjero incluyen los siguientes: método de extracción ácida y método de resina de intercambio iónico.

 

 

 

La máquina esterilizadora tubo en tubo se aplica para mermeladas de frutas, calentamiento de jugos concentrados y esterilización que son de alta viscosidad. Por ejemplo, es adecuado para esterilización como pasta de tomate, pasta de mango, pasta de fresa, pasta de manzana, etc.

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